Et oui, le resto le plus branché de Shanghai est tenu par un Français. Mais en plus la cuisine est pleine de surprise.
Difficile a décrire on n'est pas dans le moléculaire mais on s'y approche un peu. 
Au menu plus de 300 plats - incroyable le bataillon en cuisine.
A goûter, le crumble de foie gras, la tartine meunière, le risotto a la truffe, 
la salade de truffe, la crevette géante crue servie
dans son bocal avec du citron confit, la pastèque avec une sauce soja, miel et les cristaux 
qui sautent sur la langue comme
au bon vieux temps des soucoupes... Un resto très très branché qui pourtant ne se prend pas trop sérieux.

A "Modern French Eatery" by Shanghai-famous chef Paul Pairet. Mr and Mrs Bund endeavors to be Shanghai's first late night dining restaurant. It's on the Bund so expect it to be classy yet relaxed, without sacrificing an ounce of chic.
http://www.mmbund.com/

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